『元祖どっきりカメラ』の流れを引き継ぐとともに、芸能人を様々なドッキリ（イタズラ）にかけてそのリアクションを見る。「大賞」とついている通りコンペ方式となっており、最終的に最も面白かった作品に「最優秀ダマされた大賞」が授与され、ターゲット・仕掛け人には賞金が与えられる。審査委員長は若手女優や男性アイドルなどのゲスト出演者が担当する。 一部のスタッフは『世界の果てまでイッテQ!』と共通しており、司会者の内村光良やレギュラー仕掛け人の出川哲朗、デヴィ夫人、いとうあさこ、ターゲットの中岡創一など出演者にも『イッテQ!』メンバーが数多く起用されている。